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そば居酒屋の高田屋　立ち食いと差別化　着席・低価格、新業態そば店

カテゴリ : 
ニュース
執筆 : 
マハロ菊池 2009-9-28 9:33
という記事がありました。
http://www.business-i.jp/news/venture-page/news/200909230007a.nwc

高田屋はランチで1回だけ入ったことがありますが、新業態での想定客単価は４００〜５００円ということは、イメージとしては立ち食いそばだけど、椅子席で、そばは普通のそば屋さん並という感じですかねえ。
1号店がどこにできるんだか、ちょっと楽しみですね。

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