
ファーストフード店が色々出来て、コンビニもそこら中にある中で、日本の高度経済成長期を支えた昔ながらの立食いそばやさんは経営者の高齢化や地域や駅の再開発など、色々な事情で減少してるような気もするんですが、ここ数年新しいタイプの立食いそばやさんも色々出来てきてるんですよね。
従来と違うのは、そばが生麺だったり、その場で製麺する機械を使っていたり、揚げたての天麩羅を提供したりっていう従来のゆで麺をチャッチャとやって汁かけておしまいみたいな感じではなくなっていることと、あとは立ち呑み業態を兼ねてるぜみたいな所なんですが、そんなちょっと新しい立食いそばを提供するお店を10軒選んでみました。
これも私の行ったことのある場所というだけで、優劣とか美味いまずいとかそういう意味でなく、近頃は立食いそばといってもこんな店もあるのかってことでご理解いただければと思います。
いわもとQ@麹町
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+113.htmその場で製麺する機械と揚げたて天ぷら。
新宿と赤坂にもあるみたいですね。麺はたしかに立ち食いっぽくないけど、汁は薄味かな。
がんぎ@田町
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+236.htmへぎそばが食べられる、立食いそばやさん。
越後の地酒も立ちのみできるんですね。私は飲まないけどね。
ala 麓屋@田町
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+260.htmそば、汁とも美味しいけど、それ以上に新しいそばを作ろうとしてる感じ。
そんな努力も買いたくなるお店だと思いました。
みはち@上野
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+79+cid+4.htm茹でたて、揚げたてなうえに、わかめやきぬさやなどの具がサービス。
汁は標準的かなあ。これで出汁が香ってきたらお得すぎますよね。
つぼみ家@四谷三丁目
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+323+cid+4.htm新しめの券売機やビジュアルな外装で大手の参入の香りがするのですが、
はたしてどうなんでしょうねえ。そばの内容もなかなかですよね。
そば一心たすけ@大門浜松町
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+114.htm茹でたて生麺。そば湯もあり。天ぷらもいい感じ。
ほんとこの値段でいいのって思ってしまうありがたいお店。
かくや@両国
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+143.htm本格手作り麺のお店。
汁は薄味だけど香りの良いタイプ。色々なオリジナルそばも楽しそう。
魚沼や@新橋
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.cid+5+lid+110.htm立ちそばなのに手打ちの茹でたて、かき揚げも揚げたて。
こちらも立ち飲みしつつお蕎麦もどうぞっていう感じですかね。
みとう庵@大塚
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.cid+4+lid+319.htm自家製麺のレベルがもう普通の出前のおそば屋さん以上かもしれない。
もりそばでいただくのが良いかもしれないけど、まずはかき揚げでいってみました。
そば処 東京@新宿
http://www.crihow.com/soba/gnavi+index.lid+216.htmいろいろな具が自由にトッピングできるニュータイプな立食いそば。
似たようなお店のコピーみたいですが、私はまだここしか行ってないので。。
なんて感じでずいぶん立食いそばも変わってきてる感じなんですよね。
また、従来からあるゆで太郎や小諸そばはじめ吉そば、富士そばなどの大手チェーン店もメニューを色々開発してがんばってると思うんですよね。
ラーメンに比べると派手さはないのですが、安さと手軽さと早さに美味さも加わるとけっこう立食いそばも良いなあと思える今日この頃なんであります。