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新宿高島屋隣のきものやまとの1階に、港屋を真似たような立ち食いそば屋ができていたのですが、昨日その前を通ったら、あれれ、たしかこのへんに入り口があったはずなのにと行き過ぎちゃったかなと戻ってみてもない。

フレッシュネスバーガーがやってたみたいですが、きっとそれほど儲からなかったんだろうなあ。
私も2回しか行かなかったけど、結局立ち食いそば屋って、普通は近所に勤めてる人やそのへんを通る人しか行かないもんなあ。

だから、その通りにどれくらい歩行者がいるかみたいなことが、出店には重要みたいですよね。

人気の港屋あたりも歩いてる人は少なそうだけど、はじめてああいう立ち食いそばをやったお店なのでそれなりに繁盛してるんであって、スタイルをまねただけだと厳しいでしょうしね。

ラーメンだと二郎のインスパイアは二郎より美味くないと成り立たないもんね。

それにしても、閉店してご覧のように壁になって跡形もなくなってしまうっていうのはすごいですねえ。中はどうなっているんだか気になるなあ。