今みたいに走ったりするようになる前は、それほど豚肉は好きじゃない、というか肉っていったら焼き肉＝牛肉でありまして、「肉食いたい」といえば、牛肉のことであったのですが、どうも近頃は豚肉が食べたくなるんですよね。

で、それはなぜかというと、豚肉は必須アミノ酸を豊富に含んだタンパク源であるだけでなく、他の食肉に比べて、ビタミンB1が多く含まれているということがあるからだと思うんですよね。
ビタミンB1は糖質を分解する酵素の活動を助け、エネルギーに変えること、つまりスタミナに関わるビタミンですから、長距離鍛錬してると必要になるわけでしょうね。

ちなみに吸収を高めるにはアリシンを含むもの、ニンニク、ニラ、ネギなどを一緒に摂ると良いようです。
キャベツやトマトなどでビタミンCも一緒に摂ればさらにバランスが良くなりますね。

ま、食べ過ぎれば太りますけどね。